Caratteristiche
L’albicocca Tonda di Costigliole è di forma tondeggiante e di pezzatura media. La buccia è di colore giallo-aranciato con screziature rossastre. La polpa è di colore giallo-aranciato, soda, dolce e dall’aroma intenso, molto succosa. La Tonda si caratterizza per le eccellenti caratteristiche gustative, la succosità della polpa e l’intenso aroma.
Area di produzione
L’area di produzione comprende la fascia collinare e la pianura che va da Busca a Saluzzo con centro nel comune di Costigliole Saluzzo.
Storia
Anche se presente sul territorio la sua coltivazione in frutteti specializzati è da far risalire agli anni ‘50, quando si concentrò nelle colline del saluzzese, caratterizzate da un microclima favorevole allo sviluppo della specie.
