Accompagnati dal clima festoso della vendemmia, proveremo a conoscere meglio questo rito antichissimo, vero protagonista dei nostri incontri: la raccolta delle uve, i vini, il lavoro in cantina e gli eventuali problemi legati alla vinificazione.
Completeremo poi le nostre conoscenze attraverso un’analisi sensoriale avanzata sui profumi dei vini del Roero con l’ausilio di giochi e test sensoriali su essenze e principi attivi:
1 lezione: il profumo – origine, percezione e discrezione
2 lezione : il profumo – i bianchi del Roero
3 lezione : il profumo – i rossi del Roero
4 lezione : il profumo – i difetti
Ogni lezione è accompagnata da quattro vini di produttori associati all’Enoteca in abbinamento a prodotti tipici locali, a rotazione.
Costo: € 80 per le quattro giornate (che comprendono: degustazione, assaggi vino, prodotti tipici + gadget) / € 25 per il singolo incontro (che comprendono: degustazione, assaggi vino, prodotti tipici + gadget). Gli incontri si terranno presso i locali dell’Enoteca Regionale del Roero, via Roma 57 Canale.
