Qui ha trovato appunto il “Panem Paratum”, il pane condito. Per la precisione la sua derivazione squisita del biscotto di meliga “Otto File” prodotto dal Biscottificio di Pamparato. Proprio come facevano fino a 150 anni fa i mulattieri che transitavano da Vicoforte ad Albenga, e solo qui trovavano una comoda area di sosta, come nei moderni autogrill.