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Food & Wine

Food&Wine Tourism Forum

Il Food&Wine Tourism Forum, l’evento di aggiornamento e riflessione sulle sfide del turismo enogastronomico, organizzato dall’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero, per il suo secondo appuntamento delle conference affronta le tematiche legate alla ristorazione.

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Per maggiori informazioni contattare:
Ente Turismo Langhe Monferrato Roero
info@langheroero.it
Tel. 0173 35833

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Siamo il paese della sicurezza alimentare per eccellenza e per questo dobbiamo valorizzare i punti di forza per non subire le avversità.

Food&Wine Tourism Forum 2020 – Online edition

Turismo enogastronomico tra sostenibilità, design, innovazione e comunicazione

Martedì 28 aprile ore 11

“La parola agli chef”

La ristorazione, le grandi domande che la crisi pone e le nuove risposte tra delivery, creatitità e redesign dell’esperienza enogastronomica

Speaker:

Chef Massiomo Camia – Ristorante Massimo Camia*, La Morra (CN)

Chef Walter Ferretto –  Ristorante Il Cascinalenuovo*, Isola d’Asti (AT)

Davide Palluda – Ristorante All’Enoteca*, Canale (CN)

Ferruccio Ribezzo – Presidente Consorzio Turistico Langhe Monferrato Roero

Bruno Violato – Ristoratore, Presidente Associazione Ristoratori e Albergatori Astigiani

Con i contributi video di:

Chef Enrico Crippa, Ristorante Piazza Duomo ***, Alba (CN)

Chef Luigi Taglienti, Ristorante Lume*, Milano

Chef Lorenzo Cogo, Ristorante El Coq*, Vicenza

Moderano:

Mauro Carbone – Direttore dell’Atl Langhe, Monferrato e Roero
Roberta Milano – Coordinatore scientifico Food & Wine Tourism Forum

Temi affrontati:

Nuovi modelli di revenue, delivery, le scelte coraggiose come ingrediente fondamentale per le ricette destinate a funzionare.

Si ringrazia l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba per la preziosa collaborazione.

 Le conference non necessitano di iscrizioni e sono visibili sul sito foodwinetourismforum.it

Durante le conference sarà possibile porre delle domande ai relatori.

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