Tra i 31 ristoranti italiani presenti nella classifica, (visibili qui https://weresmartworld.com/en/we-re-smart-green-guide/ ) anche tre piemontesi: La Madernassa (Guarene), Piazza Duomo (Alba) e Villa Crespi (Orta S. Giulio).
I primi in classifica sono il Culina Hortus (Francia) e il Vanilla Black (UK). L’annuncio è stato dato dal rinomato Vegetables Chef® Frank Fol, in diretta da Bruxelles.
La We’re Smart® Green Guide 2020 comprende le recensioni e le valutazioni di quasi 1000 ristoranti in tutto il mondo classificati da 1 a 5 ravanelli, a seconda della quantità di verdure che utilizzano nei loro piatti.
Tradizionalmente tenutosi il primo giorno della Settimana della Frutta e della Verdura 2020, l’evento di lancio dell’edizione di quest’anno si è tenuto eccezionalmente online a seguito della crisi di COVID-19; una crisi che sta costringendo il mondo a ripensare i propri modelli di produzione e consumo. In questo contesto, la “guida e le soluzioni di We’re Smart® World per un mondo sano e migliore” non potrebbe essere più tempestiva e pertinente.
