Blu di bufala pasta with soy sauce and Wasabi pearls

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Ingredients

200 g/ 7 oz blu di bufala (Italian blue-veined cheese), 40 g/1.41 oz soy, 20 g/0.7 oz  wasabi pearls, 400 g/ 14 oz Bossolasco durum wheat pasta, 100 ml/3.38 fl. oz cream.

Method

Cook the pasta. Melt the cheese with the cream. Drain the pasta in the blu di bufala and mix. Add wasabi pearls and soya.

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Ristorante “Da Francesco”

Via Vittorio Emanuele II, 103 – 12062 Cherasco (Cn)
Tel. +39.339.8096696 – www.ristorantedafrancesco.com