di Nadia Toppino
La Fiera Nazionale Vinum è un’occasione unica per vivere le emozioni che i profumi e i gusti delle eccellenze enogastronomiche del territorio sanno trasmettere in un coinvolgente e goloso itinerario alla scoperta del centro storico di Alba.
Per due weekend consecutivi le vie di Alba sono invase da turisti, appassionati, gourmet e curiosi che hanno la possibilità di assaggiare i migliori prodotti di queste colline.
Questa tradizionale Fiera primaverile affonda le sue radici nell’antica Fiera dei vini di Pasqua. Nata come rassegna dei vini dell’ultima vendemmia che, generalmente, erano imbottigliati nel mese di Aprile.
Numerosi sono gli appuntamenti: eventi gastronomici, degustazioni dei vini DOC e DOCG del territorio, tour guidati, teatro di strada, mercati e fiere che accompagnano in due week-end consecutivi, non solo i turisti, ma anche i semplici curiosi.
Passeggiando per le vie del centro storico è possibile trovare diversi punti di degustazione, che permettono di assaggiare i grandi vini di Langhe, Roero e Monferrato.
Non mancano i prestigiosi formaggi piemontesi, proposti in abbinamento ai vini dai Sommelier dell’Ais (Associazione Italiana Sommelier) e dagli assaggiatori Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi).
Per assaggiare vini, formaggi e altri prodotti come le grappe occorre acquistare il carnet per le degustazioni, che comprende il bicchiere, la taschina porta calice e sconti sui musei.
Inoltre, in giro per la città, numerosi gli stand dello Street Food ëd Langa®, ideali per assaggiare le prelibatezze del territorio, e il Mercato della Terra con prodotti a km0.
Nel dettaglio il programma prevede:
1. Degustazioni
I grandi vini rossi delle Langhe come il Barolo, il Barbaresco, il Nebbiolo, i bianchi delle Langhe, i vini del Monferrato, il Roero, il Roero Arneis, il Gavi e il Brachetto, il Dolcetto, l’Asti Spumante, il Moscato d’Asti e l’Alta Langa senza dimenticare le grappe e i distillati del Piemonte sono al centro delle degustazioni proposte dalle 10.30 alle 20.00 presso i banchi di assaggio nel centro storico della città delle 100 torri e sono anche in questa edizione guidate e curate da AIS Associazione Italiana Sommelier.
2. Vinumincantina
VINUMINCANTINA – FOOD&WINE EXPERIENCE è un’esperienza ideata per soddisfare le esigenze degli enoturisti e dei gourmet. Con VINUMINCANTINA si ha la possibilità di visitare alcune tra le più importanti cantine di Langhe, Roero e Monferrato selezionate da grandi chef che, al termine del tour, prepareranno uno speciale aperitivo abbinato al vino dell’azienda ospitante. L’esperienza è completa di un servizio navetta con andata e ritorno da Alba.
3. STREET FOOD ËD LANGA
In abbinamento ai vini del territorio, ogni piazza di Vinum presenta lo Street Food ëd Langa: finger food territoriale di altissima qualità. Massima espressione della nostra tradizione gastronomica, lo Street Food ëd Langa utilizza materie prime e prodotti locali.
Servito in monoporzioni, permette di degustare le prelibatezze della nostra terra passeggiando per la città e sorseggiando un calice di vino: gnocchi con tartufo nero, uovo o tomino con tartufo nero, fritto misto piemontese, agnolotti con ripieno di carne di fassone piemontese, polpettine di Langa, torta di nocciola con zabaione o cioccolata, pera Madernassa del Roero…
4. Workshop: I formaggi del territorio e i vini del Piemonte.
L’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) cura una serie di laboratori sui formaggi accompagnate da degustazioni di vino guidate da un sommelier.
Un incontro in cui la conoscenza attraverso l’assaggio di formaggi in abbinamento ai grandi vini del territorio diventa piacere.
5. Aperitivi
Presso i pubblici esercizi del centro storico di Alba, l’Alta Langa DOCG in abbinamento a sfiziosi finger food. L’iniziativa è organizzata in collaborazione con l’ACA e l’Associazione Commercianti del Centro Storico “Alba sotto le Torri”.
6. VINUM LAB
Una grande novità presso il Cortile della Maddalena: Vinum Lab in sala Beppe Fenoglio prevede laboratori tematici sul mondo del vino ed approfondimenti sui vitigni autoctoni piemontesi. Con Vinum Incontra inoltre tante occasioni di approfondimento sul mondo del vino, laboratori e presentazioni letterarie per conoscere la storia e la cultura della tradizione vitivinicola.
7. Vinum Bimbi
I bambini sono i futuri fruitori nonché amministratori del nostro territorio, ma per gestirlo al meglio un domani devono imparare a conoscerlo fin da adesso. Il progetto VINUM BIMBI si pone l’obiettivo di presentare ai bambini il “valore vino” per il Territorio Langhe, Roero e Monferrato attraverso una delle attività a loro più congeniali: il gioco.
L’allestimento delle aree gioco avrà come tema “il gioco di legno” (giochi realizzati artigianalmente a KM zero) per presentare ai bimbi un nuovo/antico modo di giocare: ci si diverte anche con dei pezzi di legno e senza l’elettronica!