La Cantina di Tenuta Carretta si trova nel territorio del comune di Piobesi d’Alba. Una meravigliosa cascina, residenza storica di nobili famiglie, immersa tra dolci pendii coltivati a vigna nel cuore di un territorio secolarmente vocato alla viticoltura. Tra le aziende vitivinicole del Roero e delle Langhe, oggi Tenuta Carretta è considerata una delle più prestigiose e, con i suoi oltre 70 ettari di vigneto, anche una delle più estese. Le uve vinificate dalla cantina di Tenuta Carretta provengono per la maggior parte da vigneti di proprietà che si trovano nel Roero e nelle Langhe.
SCHEDA VINO
Vitigno
Arneis.
Vinificazione
6 mesi in acciaio, con una permanenza sulle fecce fini variabile in funzione della qualità della vendemmia.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso è fruttato e floreale, ampio e persistente; in bocca armonico, di buona struttura.
Abbinamenti
Pesce fresco, frutti di mare e carni bianche.
Temperatura di servizio
12 – 13° C
A proposito di…Roero Arneis.
Il vino Roero viene prodotto nella zona omonima, in provincia di Cuneo, sulle colline che guardano il Tanaro. La denominazione “Roero” è riservata ai vini bianchi e rossi rispondenti alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione. Il vino rosso in etichetta viene denominato esclusivamente con la menzione Roero, mentre per il bianco alla denominazione viene aggiunta l’indicazione Arneis. Il Roero Arneis viene prodotto anche come tipologia spumante.
